En cuisine avec Perrine

Fans ou tout simplement curieux de ce que je pourrais faire mes amis m'ont defié de réaliser un apéro dinatoire fait uniquement à base de cookies,

au menu : 

cookies salés : 

roquefort - noix de Grenoble 

figues sechée - ecaille de foie gras

fêta - olives noires

tomates séchées - parmesan

pomme de terre - jambon cru

jambon cru - mozarrella 

saumon fumé - formage de chevre frais 

cookies sucrés : 

coco blanc

pépites de chocolat - noix de pécan 

chocolat noir - gingembre

chocolat au lait - noix de grenoble

cerises sechées - chocolat noir

citron 

framboises - chocolat

< photos à venir >

Pour un petit week-end en amoureux loin de tout, je vous propose un petit hotel au fin fond de la Drôme.

Imaginez, vieux hameau en pierres seches, renové avec soin en gardant son cachet d'antan. Des chambres ou des petits gîtes portant les noms : Lavande, Abeille, Cypres, Hirondelle ... plûtot que des numéros basiques.

Avec comme unique fond sonore le chant des cigales, rien ne pourra vous déranger lors de vos après midi au bord de la piscine : un lieu pour se reposer, loin de la vie trépidante de nous autres pauvres citadins.

Un propriétaire que est passionné, un accueil amical sans prise de tête, un rapport qualité prix défiant toute conccurence dans la région.

L'Endroit pour passer de bonnes vacances, un petit paradis sur terre ...

Un après-midi au bord de la piscine ? 

 Le Hameau de Valouse 

Grange Basse

26110 Valouse

TEL : 04.75.27.72.05

Rien de tel avec cette chaleur qu'un plat raffraichissant et rapide à préparer : le taboulé 

Originaire du Liban, il existe sous differentes formes avec differents ingredients et tout autant de façons de le préparer voici la mienne : 

 (photo à venir: je le realise demain pour toute ma petite famille) 

Pour 4 personnes : 

400g de semoule de blé moyenne 

1 tomate

1/2 concombre

1 jus de citron 

4 cuilleres d'huile d'olive

1 verre de jus d'orange

de la menthe 

1/2 oignon blanc

1 pincée de raz el nout

sel, poivre

Mettez la semoule dans un saladier, épluchez et rapez le concombre, découpez la tomate en petits cubes, émincez l'oignon, cisellez la menthe.

Mélangez le tout, rajoutez le sel, le poivre, l'huile, les jus et réservez une demie heure au frigo

Si la semoule n'est pas bien imbibée rajoutez du jus d'orange.

Et voilà un plat d'été simple et rapide à réaliser ... Bon Appetit  !

Une envie de faire plaisir à son chéri, ses enfants ou bien à soit même ?

Essayer ces cookies, c'est les adopter, ou je ne m'appelle plus Perrine !

Pour environ 25 cookies :

Ingredients pour la base de la pâte :

1oeufs

200 g de farine

200g de sucre

130 g de beurre

1 sachet de sucre vanillé

Ensuite par exemple :

ajoutez 100g de noix et 100g de

pepites de chocolat ( voir photo )

ou bien

100g de noix de coco et 100g de chocolat blanc debité en petites

100g de cramberry sechees et 100g de chocolat blanc en pepite

Bref c'est selon vos gouts dans ces memes proportions.

Melangez les sucres et le beurre (sortant du frigo), melangez, ajoutez l'oeuf, melangez, puis la farine.

Une fois la base de la pate realisée ajoutez vos ingredients preferes.

Préchauffez le four à 180°C.

Mettre la pate une demie heure au frigo.

Sur une plaque huilée ou du papier surfurisé faites des boules de pâte de la taille d'une noix.

Mettre au four une vingtaine de minutes.

Un petit secret :

Le cookie en sortant du four soit etre très moelleux, peu coloré, seul le contour doit avoir brunit.

 déguster tièdes, c'est comme ça qu'ils sont les meilleurs donc n'hésitez pas à les faire cuire à la demande.

La pâte se conservera deux jours au frigo.